Champagne Jackie Durdon
Champagne Jackie Durdon

Mise en Bouteilles

Les vins sont maintenant prêts à être " tirés ", c'est à dire mis en bouteilles. Le vigneron ajoute ensuite la quantité de sucre nécessaire pour obtenir la pression désirées. Les bouteilles sont fermées avec le bouchon de tirage.

 

Après le tirage, les bouteilles sont entreillées ( couchées ) pour que s'effectue la deuxième fermentation. Cette fermentation se fait grâce aux ferments naturels présents, c'est elle qui donnera la mousse au champagne.

 

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© Champagne Jackie Durdon / Photos : Claire Rossignol Photographie R.M. 21705-01 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé