Champagne Jackie Durdon
Champagne Jackie Durdon

La Naissance d'un Vin de Champagne

Comment naît un vin de Champagne ? Au fil des saisons votre producteur viticole vous explique le travail de la terre, la taille des vignes, les vendanges, le pressage, la vinification, l'assemblage, la mise en bouteille.

 

Les Vendanges

Les vendanges 2015. Certains annoncent un grand millésime car le raisin était cette année d'une très grande qualité...


Le rendement était moins élevé qu'à l'accoutumée, il y avait moins de grappes à couper,
les grappes étaient très belles et saines, les raisins étaient bien mûrs et la pourriture grise était absente cette année.
Enfin l'acidité s'est maintenue dans la normale malgré les fortes chaleurs estivales.

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© Champagne Jackie Durdon / Photos : Claire Rossignol Photographie R.M. 21705-01 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé